Portugueses José Avillez e Henrique Sá Pessoa entre nomeados para melhor ‘chef’
Os ‘chefs’ portugueses José Avillez (restaurante ‘Belcanto’) e Henrique Sá Pessoa (‘Alma’) e o austríaco Hans Neuner (‘Ocean’) estão nomeados…
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Restaurantes Olivier faturam 22 milhões de euros
Chef Olivier abriu 7 restaurantes no último ano e quase que duplicou a faturação. Em 2020 quer desenvolver mais conceitos… -
Oito meses após a seleção, a “Delícia do Porto” apenas está disponível em dois locais
Oito meses depois de ser criado para ser o doce identitário da cidade, a “Delícia do Porto” não é vendida… -
Novo livro faz “abordagem histórica e geográfica” da gastronomia açoriana
O livro “Comer à moda dos Açores” vai ser lançado na próxima quarta-feira em Lisboa e faz uma “abordagem histórica… -
Madeira vai apostar na produção de uma sidra que é “a melhor do mundo”
A Madeira tem condições para produzir a “melhor sidra do mundo”, disse hoje o presidente do Governo Regional na inauguração… -
Qual é o segredo do pastel de nata? No Porto, é o tempo e a técnica. E comê-los aos pares
O Porto pode não ter um doce tradicional, mas as pastelarias da cidade são montras divinas de produtos de qualidade.… -
“Comer como uma Rainha”, ser premiada como uma investigadora. Prémio internacional de literatura gastronómica distingue livro de Guida Cândido
O livro “Comer como uma Rainha – O receituário real do século XVI ao século XX”, de Guida Cândido, investigadora… -
Desperdício alimentar. Um problema que não pode ser escondido na despensa
Fazer dos restos refeições e da culinária uma forma “redentora” de combater o desperdício alimentar. Na Casa do Presidente, em… -
Wine & Music Valley. Um comboio de ideias para ver o Douro com outros olhos
E se o vinho pudesse ser o protagonista de uma festa? O primeiro festival totalmente inspirado no vinho chega ao… -
Uma viagem de deixar água na boca pelas Confrarias de Portugal
“Confrarias de Portugal”, um trabalho da jornalista Ana Catarina André e da fotógrafa Marisa Cardoso, é uma viagem visual que… -
Ostras. Sem luxo ou luxúria, nascem em França, crescem em Portugal e regressam à casa mãe para consumo
O molusco bivalve vem de França, como as cegonhas; cresce em Portugal e a grande maioria da produção regressa ao… -
Peixe, música, guarda-chuvas e uma regata. A festa ao sabor da Ria de Aveiro
O Ria de Aveiro Weekend trouxe este fim de semana animação aos onze municípios da região de Aveiro. A regata… -
Primavera traz consigo espécies raras de cogumelos selvagens
Os apreciadores de cogumelos silvestres têm, nesta altura do ano, uma oportunidade “única” de degustar algumas espécies, como é caso… -
Porto vai acolher em novembro “viagem gastronómica pelo mundo”
O Porto vai ser palco de uma “viagem gastronómica pelo mundo” designada Melting Gastronomy Summit, marcada para 14,15 e 16… -
Melhor restaurante da Ásia é de Singapura, Macau tem dois nos 50 primeiros
Odette, em Singapura, do ‘chef’ francês Julien Royer, foi hoje eleito o melhor restaurante da Ásia, num ‘ranking’ de 50… -
Chef Kiko: O melhor prato para fazer e comer em Marte tem receita portuguesa
Um painel de especialistas culinários elegeu uma receita do Chef Kiko, um cozinheiro português, como a melhor refeição, marcada pelos… -
“O que é português é bom”. Porco alentejano vence prémio de charcutaria em Nova Iorque
O porco alentejano, criado e produzido pelo criador português Rodrigo Duarte nos Estados Unidos, ganhou hoje o prémio na categoria… -
Chef português na final de um “Master Chef” para Marte. Bacalhau, chouriço e azeitonas na receita
O chef Kiko, com a ajuda de cientistas portugueses, desenhou uma receita para ser confecionada e consumida pelos primeiros colonos… -
British Council pediu desculpas a George Orwell. A razão? Ter rejeitado um ensaio gastronómico há mais de 70 anos
Em causa está um texto encomendado pela instituição ao histórico escritor sobre a gastronomia britânica em 1946, mas a publicação… -
“Semanas do Porco” começam sábado nos restaurantes de Arraiolos
Um total de 24 restaurantes do concelho de Arraiolos, no distrito de Évora, participa na edição deste ano da iniciativa… -
Um dos restaurantes mais famosos do mundo vai reabrir, mas não para servir comida
Outrora um restaurante com três estrelas Michelin junto à Costa Brava da Catalunha, em Espanha, o elBulli fechou inesperadamente em… -
Aldeias de Portugal promove turismo rural e gastronomia no Norte, Centro e Alentejo
A marca Aldeias de Portugal quer promover o turismo rural este ano nas aldeias do Norte, Centro e Alentejo com… -
Alfândega da Fé converte edifício histórico em espaço dedicado à gastronomia
Um edifício histórico de Alfândega da Fé, no distrito de Bragança, conhecido por Lagar D`El Rei, vai ser recuperado, depois… -
Porto vende 35 mil francesinhas por dia com ajuda dos turistas
O Porto vende pelo menos 35 mil francesinhas por dia nos mais de 700 cafés e restaurantes da cidade, o…