Etiqueta: Cozinha

A gastronomia italiana foi oficialmente reconhecida esta quarta-feira como Património Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO, numa decisão histórica anunciada…

Nos dias 26, 27 e 28 de setembro o Parque de Jogos 1.º de Maio INATEL, em Lisboa, traz o…

A 7.ª edição do festival Chefs on Fire chega a Cascais nos dias 20 e 21 de Setembro para celebrar…

A organização da alta cozinha, de cima para baixo, “quase militar e brutal”, começou na França pelas mãos de August…

Desde 2022, The Bear já lançou quatro temporadas extraordinárias e confirmou que o elenco voltará para uma 5ª. Se calhar,…

A “horta” de Gil Fernandes fica mesmo ao lado do restaurante Fortaleza do Guincho, entre as praias e a serra…

Marlene Vieira é uma mulher de fibra, e o seu sucesso, conquistado a pulso, é revelador disso. Tornou-se cara conhecida…

Ana Moura, responsável pela cozinha do restaurante Lamelas (Porto Covo), Angélica Salvador, do In Diferente (Porto), Maria Solivellas, Ca na…

Uma mulher morreu e 31 pessoas ficaram doentes depois de um cozinheiro no Reino Unido não ter confecionado devidamente a…

O ‘chef’ português Alexandre Silva, com uma estrela Michelin no seu restaurante ‘Loco’, foi distinguido com o prémio ‘Chef do…

O desafio era relativamente simples: no SAPO 24, convidámos o chef Vítor Sobral para conversar e confecionar uma receita de…

Os ‘chefs’ portugueses José Avillez (restaurante ‘Belcanto’) e Henrique Sá Pessoa (‘Alma’) e o austríaco Hans Neuner (‘Ocean’) estão nomeados…

Mais postos de trabalho, equipas mais coesas, maior confiança para inovar e aumento da procura são algumas das mudanças relatadas…

Nos bastidores de um jantar para 60 pessoas, não é só comida que há em doses generosas. Coordenação, técnica e…

Jean-Luc Rocha é um ‘chef’ de origem portuguesa, galardoado com duas estrelas Michelin, que se apaixonou pela cozinha em criança…

Seis chefes de cozinha, dois dos quais detentores de estrelas Michelin, vão no sábado preparar um menu que fará brilhar…

A cozinha com cataplana é o ponto de partida para um espetáculo, apoiado pelo programa cultural 365 Algarve, que junta…