Chef Alex Atala empenhado no “sonho possível” de mostrar ao mundo cozinha brasileira
O chef brasileiro Alex Atala (restaurante D.O.M., duas estrelas Michelin) descreve-se como um “militante” na vontade de mostrar ao mundo…
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Ativismo Gastronómico. Se somos o que comemos, que andamos nós a comer?
O que é que comeu ontem ao jantar? De onde vem essa costeleta que está no congelador? Quantos quilómetros fizeram…